Кефир с гречкой при гастрите с повышенной кислотностью

Польза лактозы неоспорима. Именно поэтому при многих серьезных заболеваниях врачи советуют своим пациентам налегать на молочные продукты. Один единственный стакан кефира перед сном поможет значительно улучшить самочувствие каждому, кто страдает от расстройств кишечника или проблем с сердцем. А уж если вам поставили такой диагноз, как гастрит, вы просто обязаны включить упомянутый продукт в свой повседневный рацион.

Какой именно кефир следует пить при заболеваниях желудка? Существует ли какой-то «график» для принятия данного целебного напитка? И, наконец, существует ли риск навредить своему здоровью, «неправильно» употребляя кефир при гастрите? На эти и другие не менее важные вопросы мы и попытаемся ответить в этой статье.

Как диагностируют гастрит?

Гречка с кефиром — и вкусно, и полезно.

Сегодня гастрит, или воспаление слизистой оболочки желудка, – это достаточно распространенное заболевание, которое может быть вызвано целым рядом внутренних или внешних причин. К факторам «повышенной опасности» в данном случае можно отнести:

  1. хронические заболевания органов ЖКТ;
  2. стрессы;
  3. регулярные нарушения привычного режима питания;
  4. некоторые инфекции;
  5. пищевые отравления, а также интоксикации других типов.

Любая из вышеперечисленных причин может спровоцировать нарушение нормальной кислотности желудка и, соответственно, развитие заболевания. Диагностировать начавшийся гастрит можно по следующим симптомам:

  • боли и тошнота в процессе (или сразу после) приема пищи;
  • нарушение аппетита;
  • общая слабость;
  • расстройства кишечника (запоры, диарея и т.п.).

Для подтверждения диагноза, в частности, для определения кислотности желудка (она бывает как пониженной, так и повышенной) следует пройти соответствующее обследование у гастроэнтеролога. Вероятнее всего, врач направит вас на специальную диагностическую процедуру (зондирование) или порекомендует сдать анализ мочи на ацидотест.

Впрочем, вне зависимости от результатов назначенного обследования, вы можете быть спокойны: кефир не запрещается, а даже, напротив, рекомендуется пить при любом типе гастрита, включая эрозивный.

Вы узнаете из видеосюжета о правильном питании при гастрите:

О пользе кефира

Кефир содержит витамины группы А и В.

Почему же при заболеваниях ЖКТ из множества молочных продуктов врачи рекомендуют налегать именно на кефир? Дело в том, что данный напиток содержит в своем составе множество полезнейших веществ:

  1. витамины групп А и В;
  2. кальций, калий, фосфор и другие незаменимые микроэлементы;
  3. лактобактерии, обладающие антибактерицидным действием и оказывающие благотворное влияние на состояние кишечника, а также на иммунитет в целом.

Что любопытно, уникальные свойства кефира могут изменяться в зависимости от времени хранения данного продукта в холодильнике. Свежий напиток может способствовать ускорению метаболизма. Настоявшийся – напротив, обладает «закрепляющим» эффектом.

При введении кефира в свой ежедневный рацион необходимо учесть все эти моменты. Не менее важно, впрочем, обращать внимание и на жирность употребляемого продукта. Так, например, известно, что лишь жирный кефир обладает обволакивающими свойствами.

Какой именно кефир можно пить при гастрите?

Злоупотребления кефиром может вызвать диарею.

Вне зависимости от типа диагностированного у вас гастрита, вы можете без опасений пить кефир любой жирности или свежести (в разумных пределах, конечно) – вреда вашему здоровью это точно не нанесет.

Впрочем, если вы хотите получить от данного продукта максимум пользы и лечебного эффекта, отнестись к его выбору стоит более ответственно.

Так, если при обследовании врач установил, что в вашем желудке пониженная кислотность, отдайте предпочтение настоявшемуся (как минимум, трехдневному) кефиру.

Стакан такого напитка, принятый незадолго до еды, поможет унять боль и усилить аппетит. Что касается жирности, предпочтительнее остановиться на 2,5-3,5%-ном кефире: именно он обладает наилучшим обволакивающим действием. 

При гастрите, характеризующемся повышенной кислотностью, напротив, лучше налегать на свежие кисломолочные продукты. Однодневный кефир поможет устранить симптомы воспаления в ЖКТ за счет разжижения желудочного секрета.

Впрочем, злоупотребление данным напитком может вызвать неприятные побочные эффекты, например, диарею. При возникновении подобной ситуации вас придется немедленно исключить кефир из своего рациона и вообще придерживаться особой щадящей диеты. Отдельно стоит рассказать о правильном употреблении кефира при эрозивном гастрите.

Как уже говорилось выше, кисломолочные продукты полезны при любых заболеваниях ЖКТ, однако в случае возникновения эрозии на стенках желудка, применять их следует с осторожностью. Пить кефир можно и нужно, но не очень кислый и, обязательно, понемногу. В периоды же обострения эрозивного гастрита от данного напитка лучше вовсе отказаться, заменив его в своем рационе на обычное молоко или даже сливки.

Что еще полезно знать о кефире?

Домашний кефир эффективно борется с гастритом.

Если вы вводите в свой рацион кефир в лечебных целях, вам полезно будет узнать еще несколько тонкостей, связанных с правильным употреблением данного полезного напитка:

  • Перед употреблением напитка убедитесь, что перед вами именно кефир, а не что-либо из линейки так называемых кефирных продуктов. Последние продаются в магазинах по более низким ценам, что может показаться веским доводом в пользу их покупки. Однако влияние кефирных продуктов на организм при гастрите пока еще не до конца изучено. А финансовую экономию сложно назвать хорошим поводом для того, чтобы рискнуть собственным здоровьем.
  • При гастрите противопоказано употреблять в пищу холодное. Поэтому от идеи выпить кефира прямиком из холодильника следует отказаться. Напиток необходимо нагреть, как минимум, до комнатной температуры. Для этого достаточно оставить стакан с кефиром на кухонном столе (можно – рядом с только что подогретым чайником) на полчаса — час. А вот разогревать напиток в микроволновой печи (или, тем более, кипятить его) не стоит. В процессе термической обработки кисломолочные продукты теряют большую часть своих полезных свойств.
  • Домашний кефир на основе деревенского молока и специальной закваски гораздо эффективнее борется с последствиями гастрита, чем его «магазинный» аналог. Для улучшения вкусовых свойств такого продукта можно использовать ягоды и фрукты (при пониженной кислотности), пломбир (при повышенной) или сок облепихи (при эрозии).

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта важно соблюдать строгую диету. Гречка при гастрите разрешена к употреблению, так как с помощью гречневой каши можно значительно облегчить состояние больного. Но надо точно знать, с чем ее можно сочетать на разных стадиях болезни. Разобраться в этом помогут лечащий врач и диетолог. Они помогут составить меню на каждый день.

Употребление гречки

В гречневой крупе содержится много полезных микроэлементов и витаминов. В частности бороться с воспалительным процессом в желудке и бактериями помогает витамин Р. Белок, который входит в эту крупу, может успешно конкурировать с животным белком. Поэтому гречку часто включают в диетическое питание при многих заболеваниях. Она помогает восстановить нежную слизистую, повысить гемоглобин и снять стресс.

Можно ли есть гречку при гастрите с пониженной кислотностью? Да, в этом случае можно есть вязкую гречневую кашу. Готовят и суп с добавлением этой крупы, но бульон при этом должен быть или овощным, или из нежирных сортов мяса. Такие блюда легко перевариваются желудком.

А полезна ли гречка при гастрите с повышенной кислотностью? Да, она вполне подходит для диетического питания в этом случае и даже помогает бороться с изжогой. К готовой каше можно добавлять немного сливочного масла и овощей, которые можно приготовить на пару. А острые приправы и соусы категорически запрещены.

Для лечения гастрита часто используют народные рецепты, в которые входит гречневая крупа. Можно обжарить крупу на сухой сковороде до темно-коричневого цвета, а затем измельчить ее до состояния муки. Щепотку такой муки рекомендуется принимать перед едой 3 раза в день при повышенной кислотности. Можно запить муку небольшим количеством воды или молока, такой рецепт помогает при изжоге.

Для приготовления еще одного рецепта 1 ст. л. гречки заливают таким же количеством воды и оставляют на ночь. Утром едят эту кашу приблизительно за 30 минут до приема пищи. Курс такого лечение длится 2 недели. Этот способ поможет не только оздоровиться, но и сбросить лишний вес.

Как употреблять другие крупы

Можно ли есть рис при гастрите? Эта крупа содержит много микроэлементов и витаминов, полезных для организма. Она прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт и снижает воспаление. При гастрите полезно употреблять не только кашу, но и рисовый отвар. Для этого 1 ч. л. риса заливают стаканом кипятка и варят на медленном огне около 40 минут. Готовый охлажденный отвар надо пить по ¼ части стакана каждые 3 часа.

А можно ли рис при гастрите с повышенной кислотностью? При обострении заболевания полезно готовить слизистый суп с добавлением риса. Для этого крупу отваривают и процеживают, в отвар можно добавить немного соли и сливочного масла. Такой суп будет максимально щадить воспаленный желудок. Через 2 дня после обострения можно есть и вареную крупу, ее тщательно перетирают и разводят водой или молоком.

Какие еще крупы будут полезны при гастрите? Можно отварить перловку, она насытит организм кальцием, марганцем и другими полезными элементами. В период обострения перловка при гастрите добавляется в супы, чтобы не вызывать тяжесть в желудке, крупу при этом следует хорошо проваривать.

Полезен и овес при гастрите, из него изготавливают хлопья, которые обладают обволакивающим свойством. Для разнообразия рациона к овсянке можно добавлять молоко, творог и фрукты. Овсянка при гастрите хорошо утоляет голод, ее приготовление не занимает много времени. Эта каша помогает регенерировать слизистую желудка, обезболивает и не повышает кислотность.

Кроме каши, можно есть и овсяные отруби при гастрите.

Они обеспечивают защитный слой в желудке и нормализуют его работу.

Но употребляют их только в стадии ремиссии. Они очищают организм от скопившихся в нем токсинов, шлаков, понижают уровень вредного холестерина. Отруби перед употреблением заливают кипятком и настаивают около 30 минут. Употребляют их по 1 ч. л. до 3 раз в день, запивая водой. Отруби медленно перевариваются, поэтому чувство голода долго не возникает. Но употреблять их можно только после разрешения врача.

Подробную рекомендацию по диетическому питанию, какие крупы и в каком количестве полезно при этом есть, может дать только лечащий врач или диетолог. Все будет зависеть от стадии заболевания и состояния пациента. При высокой кислотности (РН) в меню следует включать блюда, понижающие этот уровень. Рацион должен быть составлен только из тех продуктов, которые будут облегчать состояние, особенно при обострениях гастрита.

Диагноз гастрит накладывает особый отпечаток на всю систему питания больного. Строгая диета становится первоочередной задачей домашней терапии, поскольку пораженная слизистая оболочка пищеварительного органа не позволяет ему работать в нормальном режиме. Гречка при гастрите считается наиболее полезным продуктом в терапии данной патологии, и должна стать неотъемлемой частью диетического стола.

Эта экологически чистая крупа не нагружает желудок, прекрасно усваивается организмом, имеет богатый состав. Именно поэтому, гречка занимает лидирующие позиции по шкале полезности, при множестве различных недугов. Употреблять гречку при гастрите не просто можно, а необходимо!

Целебные свойства гречневой крупы

Лечебно-оздоровительная программа питания должна включать в себя гречневую крупу по многим причинам. Полезные свойства данного продукта говорят сами за себя:

  1. Это низкоуглеводный продукт. Углеводы, входящие в состав гречихи, усваиваются медленно, что позволяет человеку долгое время ощущать сытость. Это главный компонент лечебного меню, не только для гастритников, но и для больных диабетом, а также для пациентов, страдающих от ожирения.
  2. Помимо белков, жиров и углеводов, гречневая крупа содержит ценнейшие органические кислоты и полиненасыщенную жирную кислоту Омега-3, которая снижает уровень «плохого» холестерина в организме и играет большую роль в обменных процессах.
  3. Белковый состав гречихи делает её конкурентом мяса. Именно гречишный белок включает в себя большое количество незаменимых аминокислот. В данном ключе, логично сравнить гречку с бобовыми культурами, например фасолью и бобами.
  4. Бороться с бактериями на воспалённой слизистой желудка поможет витамин P, входящий в состав целебной крупы.
  5. Данная культура не способна вызывать отечность, скопление газов, вздутие живота и расстройство стула.
  6. В процессе выращивания гречневой крупы не применяются токсичные вещества, поскольку это травянистое растение очень неприхотливо и растёт без удобрений.

Можно ли кушать гречку при гастрите? Не просто можно, это необходимо! Употребление гречки при гастрите должно осуществляться под руководством следующих правил:

  • разрешается сочетать гречневую крупу с нежирным мясом и постными сортами рыбы;
  • к гречке можно добавлять овощи, приготовленные на пару;
  • очень полезным вариантом является сочетание гречишной крупы и молока;
  • важно измельчать готовое блюдо до пюреобразной консистенции при помощи блендера, чтобы исключить возможность механического воздействия на слизистый покров;
  • гречневое блюдо должно быть тёплой температуры, но не горячей!

При повышенной кислотности

Увеличенная секреция соляной кислоты это главная проблема данной пищеварительной патологии. Поэтому, вся система питания должна быть настроена таким образом, чтобы не провоцировать излишнюю выработку пищеварительного сока и снизить его концентрацию. Гречка при гастрите с повышенной кислотностью является не только полноценным, питательным обедом, но и лекарством от приступов изжоги. При гиперацидном гастрите можно добавлять в гречку кусочек сливочного масла, а лучшим дополнением к крупе послужат парные овощи.

Больному стоит исключить добавление пряностей и специй, никакого чеснока и лука. Также, категорически запрещено комбинировать блюда с грибами. Это трудноперевариваемый продукт, который будет угнетать деятельность пищеварительной системы.

При хроническом атрофическом гастрите человек нуждается в строгой и щадящей системе питания. Гречневая диета, в этом случае, будет очень полезна для зон атрофии желудочных стенок, главное чтобы крупа была сварена и перетёрта до состояния кашицы.

При пониженной кислотности

В случае сниженной продукции желудочной кислоты, необходимо употреблять продукты, стимулирующие желудочную секрецию. В данном случае, блюда из гречки можно комбинировать с овощными супами, мясными и рыбными бульонами, киселями. Нужно дополнить терапевтический стол вязкой гречневой кашей, кефиром, творожным суфле. Также, стимулировать продукцию компонентов пищеварительной кислоты помогут подкисленные, свежевыжатые, фруктовые и овощные соки.

Какой бы формой гастрита не страдал пациент, важно, чтобы он употреблял в пищу только те продукты, которые не требуют усилий при переваривании. Не следует есть гречку с консервированными продуктами и хлебом.

Народные рецепты лечения гастрита гречкой

Рецепт 1: Эффективный метод терапии гастрита с высокими показателями кислоты.

Необходимо обжарить гречку на сковороде, не добавляя растительное масло. Степень приготовления определяется изменением цвета крупы: тёмно-коричневый оттенок сигнализирует о готовности. Затем, нужно истолочь крупинки до порошкового состояния и принимать внутрь по паре щепоток порошковой гречки, перед трапезой, трижды в день.

Рецепт 2: Данный рецепт полезен при гастрите, язве желудка, а также, в период обострения недуга.

Наполните треть стакана гречкой и залейте её водой. Оставьте заготовку на ночь, для настаивания. С утра вы получите лечебную кашицу, которую нужно принимать внутрь по столовой ложке, за 30 минут до еды. Курс лечения 3 недели.

Полезные рецепты гречневых блюд при гастрите

Рецепт 1: Диетическая каша гречневая при гастрите, способная улучшить пищеварение и снять тягостные симптомы болезни.

Очистите крупу от лишнего мусора, залейте водой и поставьте вариться на плиту. Необходимое соотношение крупы и воды 1:3. Помешивать содержимое кастрюли не обязательно. В течение получаса, наша гречка будет готова. Оставьте кашу на выключенной плите, ещё на 3 минуты, чтобы она распарилась. Добавьте к блюду ломтик сливочного масла и наслаждайтесь здоровой пищей!

Рецепт 2: Каша в глиняном горшочке.

Для приготовления, помимо крупы, потребуется 2 моркови, пучок свежей зелени, обезжиренная сметана, овощной бульон. Морковь натрите на терке, нашинкуйте зелень и потушите. Разрешается слегка подсолить. В каждый горшочек насыпьте по 5 ст.л гречневой крупы, по 3 ложки тушеной заготовки, сверху приправьте 2 ложками сметаны. Определите горшочки в духовой шкаф на 30 мин, нужная температура 200 градусов.

Полезное видео

О полезных свойствах гречки рассказано в этом видео.

Готовим гречку правильно

Чтобы улучшить состояние слизистой желудка и устранить очаги воспаления, необходимо готовить гречку правильно. Крупа, приготовленная на молоке или кефире, значительно облегчит состояние больного и нормализует работу ЖКТ. Обезжиренное молоко успокоит воспаленные стенки желудка, а гречневая крупа создаст обволакивающий, защитный слой.

Лечение лучше проводить не вареной крупой. Нужно заблаговременно замачивать её на всю ночь. Рассчитывайте пропорции следующим образом: на 2 ст.л крупы, 200мл молока, кефира или воды.

Такой способ приготовления считается наиболее щадящим при эрозивной форме гастрита, ведь все полезные микроэлементы сохраняются в продукте. Также, очень полезны пророщенные зерна гречихи, которые готовятся аналогичным образом.

Польза гречневой каши

Безусловная польза гречневой каши заключена в её богатом природном составе. Многообразие полезных микроэлементов способствуют восстановлению ослабленного организма больного, заживлению слизистой оболочки, нормализации пищеварительной деятельности. Спектр полезного воздействия этого природного продукта на организм гастритника настолько обширен, что сомневаться в этом не приходится. Витамины и минеральные вещества гречихи способны регулировать секрецию соляной кислоты, предотвращая обострение и регенерируя внутренние ткани. Теперь вы знаете точный ответ на вопрос, можно ли есть гречку при гастрите?

Рекомендация диетолога

Для того, чтобы очистить организм от токсинов и шлаков, а также избавиться от лишних килограммов, нужно сесть на гречневую диету, которая длится 1 неделю. Крупу, при этом, нужно именно запаривать, а не варить. Во время соблюдения диеты необходимо пить много чистой воды. Не допускается применение специй, даже соль и перец под запретом. Гречневая диета допускает приём каши до 5 раз в день. Можно приготовить запеканку из гречки, и даже сделать гречневые котлеты. Разрешается дополнять диету овощами.

Гречневая диета с кефиром при гастрите

28 Апр , 21:06, автор: admin

Гречневая диета считается одной из лучших для тех, кому нужно сбросить много лишних килограммов в короткие сроки. Может показаться, что это – безусловно, полезная диета, подходящая для долгосрочного снижения веса. Ведь гречка содержит многие незаменимые аминокислоты, сложные углеводы, а значит худеть на каше должно легко и не голодно. Кроме того, гречневая крупа богата железом, цинком, витаминами группы В и магнием, и ее употребление в пищу борется с видимыми недостатками кожи и помогает укрепить волосы и ногти. Исключение из рациона соли помогает избавиться от целлюлита и отеков, связанных с задержкой жидкости. Все эти видимые плюсы легко могут убедить нас в том, что диета на гречке – полезная и эффективная. Так ли это на самом деле?

Гречневая диета на неделю

7 дней на гречневой диете помогут избавиться от 5-7 лишних килограммов, если они у вас есть. Для похудения до «модельных» параметров, особенно после очень строгих и низкокалорийных диет садиться на гречку не рекомендуется. Гречневая диета на неделю должна сочетаться с сауной, массажем проблемных зон и умеренным фитнесом. Прежде чем сесть на диету, вам следует осознать, что похудение на гречке происходит в основном за счет воды, мышечной ткани и лишь небольшого количества жировой ткани. Так что диета поможет втиснуться в платье к ответственному свиданию, но вот ускорить метаболизм — вряд ли.

Рецепт приготовления гречки

Рецепт гречневой диеты очень прост – с вечера запарить двумя стаканами кипятка один стакан промытой и перебранной крупы. На следующее утро готовую гречку надо разделить на пять порций и есть в течение дня. Можно добавлять однопроцентный кефир, всего допускается поллитра кефира в день. Пейте побольше чистой воды, в сутки также можно выпить две чашки кофе или чая. Правда, некоторые варианты диеты предусматривают неограниченное употребление жидкости, в том числе чая и кофе.

Как удержать вес после диеты

Гречневая диета, как и другие бессолевые диеты, подразумевает обязательный выход. Ешьте гречку только на обед, на завтрак добавьте фрукты, залитые кефиром или нежирной ряженкой, а на ужин попробуйте питаться тушеными овощами с творогом или рыбой. Перекусывать на «выходе» из диеты следует небольшими и несладкими фруктами или овощными салатами без масла и соли. Вообще, на этот период стоит постепенно добавлять в еду немного соевого соуса – он менее соленый, чем обычная поваренная соль, и не приведет к появлению отеков. Выход из гречневой диеты длится неделю. Впоследствии рекомендуют устраивать гречневые разгрузочные дни.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Диета на гречке дешевая и доступна практически всем. Еду легко брать с собой на работу и есть в офисе. Гречневая диета не приведет к расстройствам желудка, или обострению гастрита. Но на самом деле, диета на гречке не сбалансирована по белкам и жирам, и слишком низкокалорийная. Сидеть на ней дольше, чем одну неделю в году не стоит, этим вы только замедлите обмен веществ. Доступная альтернатива — разгрузочные дни по тому же рецепту, что и диета, не чаще одного раза в неделю.

В некоторых случаях гречневая монодиета может вызывать расстройство пищевого поведения, неконтролируемые «тяги» к определенным продуктам и полную невозможность самостоятельно контролировать рацион.

Но самая большая проблема похудения с гречкой заключается в том, что по выходу из диеты вы не будете уметь нормально питаться и контролировать свой вес иными способами, кроме диеты на гречке. А она ведь не устраняет причины полноты, которые кроются не в питании, а, например, в неправильном образе жизни. Таким образом, гречневая диета годится только как кратковременная стратегия снижения веса к какой-то дате или событию, но вот зажить здоровой жизнью эта диета не поможет.

Важно: прежде чем сесть на гречневую диету проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Можно ли пить кефир при гастрите и как делать это правильно?

Важно! «Средство от гастрита и язвы, которое помогло Галине Савиной» Читать далее

По данным ВОЗ от гастрита страдает более половины всего человечества. Заболевание может протекать латентно или проявляться остро, в любом случае оно требует лечения. Наравне с традиционной медикаментозной терапией необходимо соблюдать диету и употреблять продукты, оказывающие положительное влияние на течение болезни.Например, можно пить кефир при гастрите.

Патогенез заболевания

Гастрит #8212; патологический процесс, вызванный воспалением слизистой желудка. Причины такого состояния могут быть как экзогенные, так и эндогенные. К первым можно отнести все внешние факторы: переедание, жирную и острую пищу; продукты, вызывающие ожоги слизистых; прочие интоксикации, а также инфекции.

Вторые #8212; это следствие нарушения нервной системы. Таким образом, при гастрите важно знать источник, из-за которого возникла болезнь. Исключив или направив лечение на его устранение, можно добиться состояния длительной ремиссии.

Кисломолочные продукты при воспалении слизистой желудка

Еще Мечников советовал пить кефир и прочие пробиотические напитки, превознося их полезные свойства:

  • способность благотворно влиять на микрофлору кишечника, предотвращать гнилостные процессы;
  • возможность продуктов жизнедеятельности молочнокислых организмов при гастрите оказывать бактерицидное воздействие на ЖКТ и туберкулезную палочку;
  • умение оказывать влияние на иммунную систему в целом и на обменные процессы в частности.

Напитки, получившиеся путем спиртового и молочнокислого брожения, имеют различную кислотность, именно поэтому пить кефир следует с осторожностью. Воспаление слизистой может сопровождаться как пониженной, так и повышенной кислотностью. В результате неразумного применения кислот можно нарушить баланс. Как правило, доля этилового спирта и прочих элементов (углекислота, белки) зависят от степени зрелости продукта.

Однодневный кефир классической жирности (2,5%) обладает оптимальными свойствами для употребления его в диетотерапии. При повышенном уровне желудочной кислоты такой продукт уменьшит симптомы воспаления. Следует учитывать, что однодневный продукт можно пить только при отсутствии расстройства кишечника, так как он может усилить перистальтику или вызвать диарею.

Трехдневный кефир хорош для лиц, страдающих пониженной кислотностью. Он, напротив, обладает закрепляющими свойствами, а также способствует быстрому устранению болевых ощущений в желудке при гастрите.

Для лечения заболеваний ЖКТ, люди успешно используют метод Галины Савиновой. Читать далее

Как правильно употреблять пробиотические напитки?

Помимо кислотности, на свойства кефира влияют его плотность и количество содержащихся в нем колоний образующих единиц (КОЕ). Под плотностью понимают степень набухания белка, непременно находящегося в напитке. Для употребления при гастрите она должна быть небольшой, иначе продукт становится «тяжелым» для желудка и может вызвать обратный эффект.

В соответствии со стандартами в настоящем кефире белка должно быть не менее 2,8 г, количество его в результате хранения не может увеличиться, а вот набухание происходит в обязательном порядке. Поэтому некоторые скажут #171;пью кефир#187;, а некоторые #8212; #171;ложкой ем#187;. Второй вариант для заболевших неприемлем.

«Кефирный грибок», болгарская палочка, дрожжи и иные полезные микроорганизмы, содержащиеся в напитке, не могут жить вечно. На упаковке указано их количество на конец срока годности. Поэтому «молодой» напиток при гастрите будет более полезен, так как его состав оказывает укрепляющее действие на организм в целом, а это необходимо, так как любое заболевание снижает иммунитет.

Значение имеет и качество. Сегодня в магазинах много «кефирных продуктов», имеющих мало общего с настоящим напитком. Их свойства не изучены в полной мере, и, можно ли пить кефир, который является таким только по названию, достоверно неизвестно. Проще не экспериментировать над организмом и приобрести настоящий напиток.

Важно не только употреблять правильный кефир, но и делать это правильно. Так, при гастрите имеет значение температура питья, она обязательно должна быть комнатной. Слишком холодный напиток будет раздражать и без того воспаленную слизистую, организм будет тратить силы не на борьбу с болезнью, а на согревание полученной пищи. Подогревать кефир категорически нельзя. Так вы уменьшите количество КОЕ. Можно воспользоваться микроволновой печью, но на очень низкой частоте и недолго. Помните, что уже при 40°С микроорганизмы начинают гибнуть.

Несмотря на то что при гастрите не рекомендуются кислые ягоды и фрукты из кефира, можно делать великолепные коктейли. Например, облепиха способствует быстрому заживлению эрозии, уменьшает боль. Черная смородина богата витамином C, что способствует ускорению процесса заживления. Приходится при гастрите отказываться от жирной пищи, но столовая ложка мороженого на стакан кефира удовлетворит жажду сладкого и не принесет вреда.

По секрету

  • Вы устали от болей в животе, тошноты и рвоты…
  • И эта постоянная изжога…
  • Не говоря уже о расстройствах стула, чередующихся запорами…
  • О хорошем настроении от всего этого и вспоминать тошно…
  • Поэтому рекомендуем вам прочитать блог Галины Савиновой о лечении болезни ЖКТ. Читать далее »

Как Вы думаете, какой микроб вызывает развитие язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки?

  • Хеликобактер (лат. Helicobacter pylori)
  • Пневмококк (лат. Streptococcus pneumoniae)
  • Кишечная палочка (лат. Escherichia coli)
  • палочка Коха (лат. Mycobacterium tuberculosis)

Инфекционным фактором развития язвы желудка является — микроб Хеликобактер — Helicobacter pylori (в случае инфицирования им). Возникновение язвенного дефекта происходит, когда разрушительное действие на слизистую желудка агрессивных факторов начинает преобладать над действием защитных факторов. Заметное количество язвенных поражений желудка связаны с инфицированием микроорганизмом Helicobacter pylori, спиралевидной ацидофильной бактерией, живущей в кислом содержимом желудка и в его слизистой оболочке. Однако лишь небольшое число инфицированных носителей Helicobacter pylori заболевают клинически выраженной язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки либо гастритом с повышенной кислотностью.

Инфекционным фактором развития язвы желудка является — микроб Хеликобактер — Helicobacter pylori (в случае инфицирования им). Возникновение язвенного дефекта происходит, когда разрушительное действие на слизистую желудка агрессивных факторов начинает преобладать над действием защитных факторов. Заметное количество язвенных поражений желудка связаны с инфицированием микроорганизмом Helicobacter pylori, спиралевидной ацидофильной бактерией, живущей в кислом содержимом желудка и в его слизистой оболочке. Однако лишь небольшое число инфицированных носителей Helicobacter pylori заболевают клинически выраженной язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки либо гастритом с повышенной кислотностью.

В этой мы расскажем, в каких случаях пить кефир при гастрите можно, в каких нельзя, когда это полезно, а когда вредно и даже опасно.

Кефир при хроническом гастрите

Хронический значит постоянный, протекающий долгое время. Слизистая оболочка желудка у больных с этим диагнозом постепенно меняет свою структуру и постоянно находится в состоянии лёгкого воспаления, из-за чего могут нарушаться некоторые функции желудка. Этой болезнью страдает больше 50% населения планеты, что объясняется крайней загрязнённостью атмосферы, продуктов питания, склонностью к вредным привычкам, нервной и напряжённой жизнью.

Причины хронического гастрита

  • Чаще всего это неправильный режим питания или некачественные продукты
  • Алкоголизм и курение
  • Заражённость желудка бактериями и грибами
  • Хронический стресс
  • Чрезмерное или неправильное применение некоторых лекарств, влияющих на состояние слизистой желудка
  • Радиация
  • Нехватка витаминов
  • Нарушение обмена веществ

Важно определить, выделяет ли ваш желудок чрезмерное количество соляной кислоты, или наоборот — недостаточное.

Кефир при гастрите с повышенной кислотностью


Если соляной кислоты слишком много. то пить кефир при гастрите нельзя ни в коем случае. как и любые другие молочные продукты с высокой кислотностью, особенно в периоды обострения. Можно домашнее козье или коровье молоко. пропаренное суфле и сливки. В периоды ремиссии (облегчения болезни) разрешается побаловать себя некислым и нежирным кефиром. Это касается всех видов гастрита. в том числе эрозивного и атрофического.

Кефир при гастрите с пониженной кислотностью

Если соляной кислоты мало, при ремиссии вы можете смело пить кефир. кислое молоко, простоквашу и другие кисломолочные напитки. В них содержится ряд полезных микроэлементов и аминокислот. Кушайте творог. сырники и вареники, сметану и сыр. При обострении переходите на диету, описанную в предыдущем абзаце (с повышенной кислотностью).

Кефир при остром гастрите

  • Пить кефир при остром гастрите можно только на 6-7 день после обострения. До этого все кисломолочные продукты вам противопоказаны Пейте тёплую воду с лимоном, чай без сахара или отвар шиповника, набирайтесь сил, дайте своему организму восстановиться и прийти в норму.
  • Начиная с 8 дня разрешается употреблять некислый кефир натурального производства. Пить его лучше всего утром или вечером.
  • На 16-17 день можно кушать любые кисломолочные продукты и напитки, ограничивая только размеры порций. Не переедайте, питайтесь чаще, но понемногу. Для полного выздоровления соблюдайте такую диету ещё 2-4 недели.

Источники: http://gastritivaka.ru/articles/grechnevaya-dieta-s-kefirom-pri-gastrite/, http://gastromedic.ru/gastrit/pitanie-i-dieta/mozhno-li-pit-kefir-pri-gastrite-i-kak-delat-eto-pravilno.html, http://biohimik.net/molochnye-produkty-pri-gastrite/kefir-pri-gastrite