Чем полезны перепелиные яйца, и как их пить сырыми

Перепелиные яйца не зря ценятся знатоками. Это действительно очень ценный продукт.  Многих интересует вопрос − действительно ли полезны перепелиные яйца и как правильно их употреблять, чтобы не навредить организму. Яйца перепелок наряду с отличными питательными качествами обладают целебными свойствами.

Состав

В маленьком пестреньком перепелином яйце содержится намного больше полезных веществ и витаминов, чем в курином. Витаминов А и В в нём больше почти в 3 раза, витамина В2 – в 2 раза! Очень необходимый витамин Д в этих яйцах содержится в активной форме, что очень важно для маленьких детей, так как этот витамин препятствует развитию рахита.

Если продолжать сравнивать перепелиные и куриные яйца дальше, можно выяснить, что перепелки несут яйца, в которых фосфора и калия в 5 раз больше, чем в куриных, железа − немного меньше.

Перепелиные яйца рекомендуется употреблять не только малышам. Большое содержание фосфора положительно сказывается на развитии умственных способностей. Это важно детям всем возрастов, да и взрослым тоже.

Польза перепелиных яиц

В этом замечательном продукте нет холестерина и грозной сальмонеллы. Яйца, снесенные перепёлками, не вызывают аллергию, даже наоборот, их белок может подавлять аллергические реакции. На основе перепелиного белка изготавливают лекарственные средства против аллергии.

Перепелиные яйца при регулярном употреблении помогают в лечении болезней почек, печени, желудка, сердца, стимулируют половую функцию. Важное свойство этого продукта − вывод из организма радионуклидов.

Яйца перепелиные полезно включать в рацион при:

  • сахарном диабете;
  • низком уровне гемоглобина;
  • нервных расстройствах

Правила употребления сырых яиц

Полезный продукт желательно есть в сыром виде. Не подвергнутый тепловой обработке, этот продукт сохраняет все питательные вещества.

Но перед использованием необходимо яйцо обдать кипятком, чтобы избежать попадания в сырой продукт вредных микроорганизмов. После употребления сырого яйца обязательно выпивают горячую воду.

Употребление яиц в лечебных целях

  • Холецистит

Люди, страдающие этим недугом, замечают, что при включении в меню перепелиных яиц у них проходит боль в правом подреберье, исчезает отрыжка и горечь во рту.

  • Гипертония, сахарный диабет, бронхиальная астма, малокровие

Для лечения гипертонии на курс надо запастись 120 яйцами. Принимают их утром натощак. Сначала по 3 штуки (первые 3 дня), затем по 5 яиц.

По такой же схеме пьют сырые яйца при бронхиальной астме, диабете, малокровии. Но на курс требуется 250 яиц.

  • Правильный обмен веществ

Чтобы нормализовать обмен веществ и стимулировать кровообращение, взрослым в день необходимо употребить от 4 до 6 яиц, детям: от 2 до 4.

  • Возрастные изменения

Пожилые люди, употребляющие полезный продукт, намного меньше страдают от болей в суставах, у них улучшается зрение и слух.

  • Потенция

Болгарские ученые пришли к выводу, что перепелиные яйца по своему действию превосходят знаменитую виагру.

  • Беременность

Включение полезных перепелиных яиц в меню беременных способствует смягчению проявлений токсикоза, предотвращает преждевременные роды, облегчает течение беременности, улучшает самочувствие женщины.

Рекомендовано употреблять яйца перепелок больным гастритом, язвой желудка, панкреатитом.

Перепелиные яйца включают в лечебное питание взрослых и детей в экологически неблагополучных районах.

У детей, съедающих в день 2 маленьких перепелиных яйца, не бывает рахита и неправильного роста зубов, они обладают хорошим зрением, реже болеют простудными заболеваниями.

Польза перепелиных яиц проявляется при систематическом употреблении в течение 4 месяцев. Уже через 14 дней можно увидеть первые благотворные результаты.

Рецепты употребления

  • Усиление потенции

Смешать 120 г минеральной воды, 20 г коньяка, 1 ч. л. сахара, кусочек лимона, 2 сырых перепелиных яйца. Выпить напиток за один раз. Обещают потрясающий эффект.

  • Нарушения работы желудка

В этом случае употребляют «гоголь-моголь»: взбить 3 перепелиных яйца, добавить 30 мл коньяка, 1 чайную ложечку сахара. Выпить утром натощак, заесть хлебом со ржаными отрубями.

  • Ревматизм, остеохондроз, артрит

Целебные яйца здесь служат основой для лечебной мази. 5 сырых яиц вылить в стакан, залить сверху уксусной эссенцией, оставить на 2 дня до полного растворения яиц. Добавить в раствор 100 г сливочного несоленого масла, перемешать до однородного состояния. Смазывать мазью болезненные места на теле.

  • Ожоги

Отварить яйца в течение 15 минут, очистить. Желтки отделить от белков. Растереть желтки и жарить их на сухой сковороде на маленьком огоньке 45 мин., пока не получится яичное масло. Процедить получено средство. Смазывать им ожоги (свежие и застарелые).

  • Диатез

Вымытую яичную скорлупу просушить в духовке, истолочь в порошок. Выжать чайную ложку сока лимон, посыпать его яичным порошком, дать съесть ребенку. Повторяют до 3-х раз в день.

Это же средство помогает при нарушении обмена веществ, детском рахите, аллергии, мышечной слабости, бессоннице. Скорлупа содержит полезные вещества, такие как кальций, железо, медь, марганец, сера, фтор, фосфор, цинк.

  • Снижение высокой температуры у взрослых

5 сырых яиц перепелиных взбить, влить в 100 мл водки, добавить 1 ст.л. сахара, размешать смесь и выпить за один раз. Обычно к утру высокая температура спадает.

Правила хранения яиц

Уникальный продукт может спокойно хранится при комнатной температуре в течение месяца, если же хранить яйца в холодильнике, можно быть уверенным в их свежести целых два месяца.

Предостережение

Безусловно, перепелиные яйца очень полезны для здоровья человека. Но это не значит, что можно бездумно пользоваться этим даром природы. Внутри яиц действительно не бывает сальмонеллеза, но эта зараза может легко проникнуть в яйцо через микротрещину в скорлупе. Поэтому употреблять сырые яйца можно только удостоверившись в чистоте и полной сохранности скорлупы.

Яйца перепелиные считаются гипоаллергенными. Но никто не знает, как среагирует организм маленького ребенка на новый продукт. Поэтому прежде чем дать малышу перепелиное яйцо не помешает удостовериться в отсутствии у него аллергии на этот продукт. Для начала ребенку дают кусочек желтка, если все прошло нормально, на следующий день можно увеличить порцию.

Нельзя давать ребенку одновременно куриные и перепелиные яйца.

Многие знают, что яйца перепелки бесценны с точки зрения состава, но чем именно они полезны, известно не многим. Миниатюрные на вид, с индивидуальным оттенком, пятнами, их сегодня можно купить почти в каждом супермаркете возле дома. Натуральный продукт содержит витамины и аминокислоты в количестве, превышающем яйца обычной курицы. Выясним полезные свойства продукта и то, как их употреблять.

Существует мнение, что в перепелиных яйцах не бывает сальмонеллы, а все потому, что температура тела перепела в 42 °С является губительной для нее. К сожалению это миф, так как паразит погибает при температуре выше – 56°С. Секрет кроется в птицефермах, так как эти птицы прихотливы, то при их разведении за соблюдением условий и чистотой следят тщательнее, что ведет к снижению риска подхватить инфекцию.

Химический состав

Давайте разберемся какие полезные вещества содержатся в этом продукте.

на 100 г продукта
В2 1100 мкг
В1 137 мкг
РР (никотиновая кислота) 110 мкг
А (ретинол) 1180 мкг
К 620 мг
Р (биофлавоноид) 213 мг
Fe (железо) 404 мг
Са (кальций) 76 мг
Сu (медь) 17 мг
Белок 11,9 г
Жиров 13,1 г
Углеводов 0,6 г
Холестерин 600 мг
Калорийность 168 кКал

Влияние на организм и здоровье

Многие поклонники здоровой пищи и правильного питания придерживаются мнения, что яйца в меню обязательно должны присутствовать. С ними не нужны БАДы, протеины, витамины. Их вполне достаточно для поддержания своего организма в здоровой форме.

Если регулярно употреблять перепелиные яйца в пищу:

  • стимуляция работы органов пищеварительного тракта;
  • укрепление иммунной системы;
  • улучшение мышечного тонуса, устранение общей слабости;
  • улучшение обмена веществ;
  • приведение в норму АД;
  • улучшается состояние кожи;
  • стабилизируется работа нервной системы;
  • улучшается функциональная эффективность печени, поджелудочной железы;
  • улучшается функция кроветворения;
  • укрепляются волосы, зубы.

Для женщин

Перечисленные свойства подтверждают медики, которые рекомендуют использовать их как дополнение при лечении многих заболеваний. Благодаря иммуностимулирующему действию яйца перепелов едят и при лучевой болезни. Особенно полезны женщинам благодаря наличию фолиевой кислоты, особенно находящимся в положении. Они смягчают токсикоз, положительно влияют на весь период до родов. Для желающих скорректировать фигуру, подойдет способ употреблять продукт утром натощак. Если соблюдать все правила, и знать меру, станет заметен эффект на более крепких ногтях, шевелюре, коже. Готовя домашние целебные маски с яйцами, лучше добавлять именно перепелиные.

Для мужчин

Перепелиные яйца для мужчин также полезны при утреннем употреблении натощак. Они активизируют половую функцию, придают силу и активность. Как известно, холестерин является причиной многих заболеваний сердечнососудистой системы, снижает потенцию, приводит к увеличению веса. Согласно данным статистики, сегодня среди многих мужчин уже в молодом возрасте возникает слабая эрекция. Причина – атеросклероз, закупоривание сосудов.

Продукт благоприятно влияют при возникновении такой проблемы. Также его употребление повышает эякуляцию. Достаточно съедать 3 сырых яйца на завтрак, предварительно вымыв. Температурная обработка допускается, но следует помнить, что она приводит к разрушению неустойчивых к термообработке витаминов.

При повышенных физических нагрузках перепелиные яйца помогают восстановиться, так как их энергетическая ценность достаточно высока.

После родов, на протяжении периода грудного вскармливания, мамам также не помешает употреблять их с целью повышения функции лактации. Уже в 2 года детям можно вводить продукт в рацион питания. Это позволяет оказывать общее стимулирующее действие на иммунитет, физическое и умственное развитие. Несмотря на мнение об антиаллергенных свойствах, следует быть осторожными, так как возможна аллергия – все индивидуально.

При добавлении в рацион детей сырых яиц перепелки утром натощак, по аналогии с рекомендациями для взрослых, также позволяет повысить общую энергоэффективность. Сил хватит на учебу, занятия спортом. Наличие в составе каротина улучшает остроту зрения. При употреблении 2 штук в сутки риск заболевания ОРЗ снижается почти пятикратно.

Перепелиные яйца при болезнях

Перепелиные яйца можно смело есть людям, которые находятся на диете. Рекомендуется ежедневно съедать 2-3 шт., не боясь набрать вес.

Будут полезны для:

  • лечения мигреней, головных болей;
  • ослабленного иммунитета;
  • после оперативных вмешательств;
  • заболеваний ЖКТ;
  • профилактики и лечения заболеваний органов дыхания, пневмонии, бронхита;
  • анемии, кровопотерь;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • диабете;
  • астме;
  • турбекулеза;
  • половых дисфункциях;
  • глаукоме и катаракте.

Для печени

При заболеваниях печени требуется на протяжении 3 недель пить утром по 5 яиц. После двухнедельного перерыва курс можно повторить.

При проблемах с желудком

С целью нормализации работы желудка яйца пьют с утра перед едой. Для лечения язвы двенадцатиперстной кишки, желудка, нужно съедать 3 шт. натощак. Спустя 2 недели самочувствие должно улучшиться. Для закрепления эффекта курс должен длиться 1 месяц.

Для диабетиков

Целебный эффект перепелиных яиц на сегодняшний день доказан и с научной точки зрения благодаря уникальному составу. Даже при сахарном диабете, включая период осложнений, они проявляют себя с положительной стороны и рекомендуются врачами.

Всего 2 яйца в день способны повысить защитные силы организма. Они повышают умственные способности головного мозга, достигается это наличием калия, фосфора, железа, которых в 5 раз больше, чем в куриных яйцах.

Важным является белок, который содержит большой процент интерферона, рекомендуемый к употреблению диабетиками и людьми, перенесшими хирургические вмешательства. Он ускоряет процесс заживления ран. В таких случаях рекомендованное к употреблению количество – 6 шт. в день. Не стоит ждать положительных результатов сразу, лечение должно быть длительным – до 6 месяцев.

Важно! Следует иметь в виду, что яйца перепелок могут оказывать послабление стула. В начале курса не рекомендуется пить больше 3 шт. яиц в день в первые дни употребления.

Чтобы внести разнообразие, улучшить вкусовые качества, из яиц можно готовить коктейли. После приема натощак, кушать можно не ранее, чем через час.

Для волос, ногтей, иммунитета

Чтобы повысить защиту организма от чужеродных агентов, укрепить иммунитет, употребляют даже скорлупу перепелиных яиц. Ее едят в холодное время года ежедневно по трети маленькой ложки в форме порошка, добавляя рыбий жир (пара капсул). После курса становится заметным общее улучшение состояния – крепость ногтей, уменьшается выпадение волос.

Если употреблять курсом из 240 штук яиц, общее количество которых делится на приемы по 2 раза в течение дня в количестве на один прием 3 шт. Период употребления равняется 40 дням.

Вред перепелиных яиц

Негативное влияние перепелиных яиц все же возможно, но оно вызвано в большей степени индивидуальной непереносимостью и некоторыми заболеваниями.

К причинам противопоказаний относят:

  • гепатит;
  • камни в желчных протоках;
  • аллергические реакции.

Также с осторожностью следует отнестись тем людям, у которых повышен уровень холестерина в крови, у кого есть атеросклероз. При хронических формах заболеваний перед приемом курса лучше проконсультироваться с доктором.

Уникальные свойства перепелиных яиц человечество открыло очень давно.

Первые упоминания об этом продукте встречаются еще в папирусах древних египтян и даже в старинных рецептах китайских лекарей. Именно из Китая в Японию были вывезены перепела, и умные японцы заинтересовались не только мясом птицы, но и яйцами.

После бомбардировок Хиросимы японцы стали использовать этот продукт для выведения из организма радиоактивных веществ. Также они заметили, что яйца хорошо сказываются на умственном развитии детей.

Японское правительство, узнав, чем полезны сырые перепелиные яйца, ввело закон о регулярном употреблении этого продукта в количестве 2-3 штук ежедневно.

Достижения японцев использовали российские ученые, когда случилась страшная трагедия на Чернобыльской АЭС. Перепелиные яйца давали детям, чтобы нормализовать аппетит, снять усталость, головокружения, носовые кровотечения.

Перепелиное яйцо польза и вред

По сравнению с куриными, перепелиные яйца содержат гораздо больше витаминов группы В, в четыре раза больше железа, в пять раз больше кальция. Это незаменимый источник витамина А, фосфора, кобальта, меди и других аминокислот.

Они не вызывают диатез, поэтому рекомендованы для включения в рацион даже грудных детей.

Оптимальная и разрешенная врачами дозировка этого продукта следующая:

  1. не более двух штук в возрасте до 3 лет,
  2. не более трех штук в возрасте до 10 лет,
  3. не более четырех штук в возрасте до 18 лет,
  4. не более пяти штук в возрасте до 50 лет.

Перепелиное яйцо польза и вред

Но, несмотря на все плюсы употребления в пищу данного продукта, есть определенные ограничения.

  1. Первое – холестерин, содержащийся в этом продукте. Люди, в крови которых повышенный уровень холестерина, должны быть внимательны к своему рациону и соблюдать разрешенные врачом нормы.
  2. Второе – болезни печени. Желток усиливает сокращения желчного пузыря, а также может провоцировать отток желчи, поэтому людям с желчнокаменной болезнью от этого продукта стоит воздержаться.

Лечебные свойства перепелиных яиц

Полезные свойства перепелиных яиц уникальны. Благодаря удивительному набору веществ перепелиные яйца укрепляют иммунную систему, улучшают работу желудка и кишечника, сердца, сосудов.

Чем полезны перепелиные яйца

Многие родители сталкиваются с острыми респираторными заболеваниями у малышей. Стоит только ребенку после больничного выйти в школу или в садик, как заболевание опять берет верх. Причина этого – слабый иммунитет.

Для профилактики острых респираторных заболеваний активно используют перепелиные яйца, они помогают уменьшить риск заболеть ОРЗ в несколько раз. А если малыш все же заболевает, недуг протекает легче и быстрее.

  1. Положительный эффект от употребления продукта наблюдается у больных гипертонией, малокровием, сахарным диабетом, бронхиальной астмой.
  2. Лечебные свойства перепелиных яиц позволяют беременным девушкам и пожилым людям сохранить зубы при нехватке кальция в организме.

Специалисты Болгарии выявили у этого продукта еще одно уникальное свойство – улучшение мужской потенции. Они придумали коктейль из яиц, в который входят яйца перепела. Немцы же традиционно съедают натощак несколько сырых яиц и запивают их столовой ложкой водки. Такой завтрак позволяет им не жаловаться на потенцию до самой старости.

Из тирозина, который содержится в перепелиных яйцах, даже делают косметические средства для лица. Многие европейские бренды добавляют тирозин в дорогие шампуни и крема, оказывающие омолаживающее действие на кожу.

Полезные свойства скорлупы перепелиных яиц

На вопрос, чем полезна скорлупа перепелиных яиц, впервые ответил Кромпехер – доктор из Венгрии, он вместе со своими коллегами тщательно изучил яичную скорлупу и выяснил, что это доступный и хороший источник кальция, прекрасно усваиваемого организмом человека.

  1. Нехватка кальция приводит к серьезным проблемам со здоровьем – рахиту у самых маленьких, потере зубов, проблем с позвоночником, у пожилых людей наблюдается повышенная хрупкость костей. Если обмен кальцием нарушается, возникают и другие недуги – аллергические реакции, частые простуды. Применяемые в медицине препараты с кальцием усваиваются тяжело, а потому не являются высокоэффективными.
  2. Наиболее ценная скорлупа – перепелиная. Она почти на 90% состоит из карбоната кальция, в состав также входят железо, медь, фтор, марганец, фосфор, цинк, кремний, молибден еще ряд полезных элементов, которых очень мало в обычной пище.
  3. Добавление в рацион предварительно измельченной скорлупы дало отличные результаты без тех или иных побочных действий.

Трудно переоценить пользу скорлупы для самых маленьких, начиная уже с одного года. В этот период процессы формирования костной ткани происходят особенно активно, и кальций крайне важен для формирования скелета и зубов.

Включение скорлупы в питание ребенка позволит предотвратить рахиты и анемию. Также доктора заявляют о более быстром заживлении при остеопорозах.

Скорлупотерапия укрепляет волосы, ногти, избавляет от кровоточивости десен, помогает бороться с бессонницей, запорами и даже астмой.

Добавлять скорлупу можно непосредственно в пищу.

Еще лучше полезные вещества из скорлупы усваиваются в виде специального кальциевого раствора. Ее измельчают и размешивают в воде, настаивают несколько часов. Полученную воду используют для заваривания чаев, кофейных напитков, супов.

Скорлупа – надежный помощник в очистке воды от тяжелых металлов, а также хлора!

Этому продукту приписывают неслыханные чудодейственные качества, а все, потому что он содержит огромное количество полезных веществ. Перепелиные яйца могут вылечить не только вирусное заболевание, но и улучшать потенцию, а также состав крови. Как показали многочисленные опыты наибольшую пользу они приносят, если их пить сырыми на голодный желудок. Довольно часто педиатры советуют заменять куриные яйца именно на перепелиные. В данной статье вы найдете множество ответов, о том действительно ли безопасно употреблять этот продукт в сыром виде, и так ли он полезен.

Содержание:

  • Чем так полезен этот продукт?
  • Противопоказания
  • Можно ли употреблять их сырыми?
  • Употребление сырого продукта натощак: рецепты
  • Скорлупа
  • Как правильно готовить перепелиные яйца?
  • Использование этого продукта в косметологии
  • Блюда с перепелиными яйцами

Чем так полезен этот продукт?

Вопреки тому, что эти яйца меньше куриных, содержание в них аминокислот действительно удивляет, при этом они усваиваются организмом на 100%.

Благодаря веществам, которые входят в состав (кальций, калий, магний, витамин B6, селен, цинк), этот продукт укрепляет иммунную систему организма, улучшает работу сердца и сосудов. А также яйца перепела содержат такой натуральный антидепрессант, как B5, который помогает при депрессивных и тревожных состояниях.

Если кормящая мама будет периодически употреблять этот продукт, то это приведет к увеличению объема молока.

Маленьким детям разрешено вводить такие яйца с двухлетнего возраста, т.к. этот продукт не вызывает аллергии. Помимо этого, благодаря его регулярному употреблению у вашего чада окрепнет иммунитет, и риск подхватить инфекцию снижается в 5 раз, а если он и подхватит недуг, то заболевание будет протекать намного легче.

Противопоказания

Этот продукт может нанести значительный вред организму, если вы или ваше чадо употребите испорченные или с истекшим сроком годности яйца. Поэтому перед тем, как приобрести их, необходимо убедиться, что они свежие. Помимо этого, рекомендуется открыть упаковку, и осмотреть их. На продукте не должно быть дефектов и трещин. Если на упаковке не указан срок годности, его можно определить по-другому: для этого в руку следует взять яйцо или если оно будет слишком легким, то это означает, что оно несвежее.

Можно ли употреблять их сырыми?

Точного ответа на этот вопрос до сих пор никто не дал. Действительно, этот продукт сохраняет намного больше полезных веществ, если он не прошел термическую обработку. Сторонники сырого потребления перепелиных яиц считают, что пить их нужно именно натощак за 10 – 20 минут до предполагаемого приема еды.

Почему же этот сырой продукт считается безопасным? Во многих медицинских источниках указано то, что температура тела перепелки составляет 42 градуса. А это означает, что бактерия сальмонеллеза в принципе не может выжить в яйцах этой птицы, т.к. погибает при температуре уже 40 градусов. А вот у кур температура намного ниже, поэтому они довольно часто подвержены этой инфекции.

Если вы все-таки собрались употреблять этот продукт в сыром виде, перед этим нужно тщательно убедиться, что продукт не испорчен или у него не закончился срок годности.

Помимо этого, употреблять сырой продукт не следует:

  • Людям с лишним весом;
  • Людям, у которых имеется склонность к аллергии;
  • Больным, страдающим хроническими патологиями печени.

Сырые яйца перепелов – это действительно кладезь витаминов. Важно! Перед тем как употребить сырое яйцо его нужно тщательно вымыть, желательно с применением мыла.

Питье сырого продукта натощак: рецепты

Взрослому человеку при отсутствии серьезных патологий органов рекомендуется употреблять не более 6 яиц в день. Сырыми их пьют за 10 – 20 минут до предполагаемого приема еды, при этом их можно запивать соком, компотом или водой.

Если человеку или ребенку сложно употребить сырой продукт, то можно приготовить напиток. Ниже вы найдете несколько рецептов таких коктейлей, в состав которых будет входить этот продукт в сыром виде.

Клубничный напиток. Для начала следует взять блендер и добавить туда 3 яйца, 3 ч. л. меда, немного клубники и 100 мл воды. Все взбиваем и можно пить.

Молочный коктейль. Берем 2 ч. л. сахара, заливаем его стаканом молока и добавляем несколько сырых яиц. Тщательно взбиваем блендером до образования пенки и употребляем.

Для укрепления защитных сил организма имеется определенная схема лечения: сырые яйца пьют в течение 40 дней, 2 раза в сутки, по 3 яйца за каждый прием. А также такой курс идеально подходит пожилым людям в качестве уменьшения боли в суставах, укрепления ногтей и зубов и для обострения слуха и зрения.

При рвоте или диарее поможет следующий напиток:

  • Коньяк – 40 грамм;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Сырые яйца перепелки – 3 штуки.

Все компоненты тщательно перемешиваются. Такой напиток следует употреблять при расстройстве желудка натощак за несколько минут до приема еды. Можно повторить прием напитка до обеда.

Витаминный напиток. Выбираем любой фруктовый сок, нам понадобится приблизительно один стакан, туда следует добавить немного сока лимона, 1 ч. л. меда и 2 сырых яйца. Такой напиток рекомендуется употреблять один раз в сутки независимо от приема еды.

Для маленьких детей достаточно в день употреблять 2 яйца, а школьнику не более 3.

Кстати, в скорлупе этого продукта содержится карбонат кальция, поэтому не спешите ее выбрасывать, тем более она легко усваиваться организмом.

Скорлупа

Скорлупа этого продукта тоже содержит уникальные вещества, которые необходимы нашему организму. Это кальций, фтор, медь, фосфор и прочие. Если периодически есть скорлупу, то можно получить положительный результат в терапии некоторых недугов.

К примеру, если у вас расслаиваются ногти, то можно воспользоваться скорлупой вареных или сырых яиц. Для этого ее необходимо тщательно растолочь и смешать с 1 столовой ложкой сока лимона. Пить такое средство рекомендуется через день по 1 чайной ложке.

А также карбонат кальция, который содержится в скорлупе, может быть полезен и для профилактики некоторых недугов, например, таких как рахит, хрупкость зубов и т. д. Следовательно, это чудодейственное средство рекомендуется давать детям, а также не забывайте и сами употреблять этот продукт и его скорлупу.

Как правильно готовить перепелиные яйца?

Чтобы сохранить все полезные свойства перепелиных яиц их нужно уметь готовить, т.е. варить в течение 5 минут после того, как вода закипела или жарить под крышкой не более 3 минут. При этом перед тем, как начать их готовить их необходимо тщательно промыть водой с мылом. А также для приготовления этого продукта следует выбирать небольшую емкость, тогда не нужно лить много воды и долго ждать пока она закипит.

Не стоит забывать и о том, что перепелиные яйца, как и куриные необходимо при варке сразу помещать в холодную воду, и засекать время только после того, как она закипит. Воду при этом лучше подсаливать.

Использование этого продукта в косметологии

Этот продукт широко используют не только в кулинарии, но и в косметологии. Так, например, для женщин с сухим типом кожи применяют желток, смешанный с оливковым маслом. В случае если кожа жирная, делают маски из белка, во взбитом или не во взбитом виде. Маску из него наносят на лицо, а после засыхания смывают теплой водой.

Для безжизненных или поврежденных волос после окрашивания или химии тоже можно приготовить чудодейственное средство на основе этого продукта. Берут 5 — 6 перепелиных яиц, смешивают с 2 столовыми ложками сахара и меда. Наносят состав на шевелюру, выдерживают в течение 30 – 45 минут, а затем смывают теплой водой.

Блюда с перепелиными яйцами

Существует довольно интересное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Яйца нужно сварить вкрутую, остудить. Затем очищаем продукт от скорлупы и пленки. Берем еще пару яиц и взбиваем их в пену. Наши вареные яйца следует смочить в пене, а затем в панировочных сухарях. После отправляем их в сковородку с разогретым растительным маслом.

Омлет из перепелиных яиц. Нам потребуется 150 мл молока, которые следует взбить с 13 перепелиными яйцами, далее, солим и перчим по вкусу, добавляем немного мелко нарезанного лука. Берем небольшую сковородку, туда кладем маленький кусочек сливочного масла, и ждем, когда оно растопится. Заливаем в сковородку нашу смесь, накрываем крышкой и ждем, когда омлет приготовится.

Оригинальный салат с перепелиными яйцами. Для приготовления блюда потребуется:

  • Вода – 1 литр;
  • Яйца – 10 штук;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Уксус – 1 ст. л.;
  • Филе вареной грудки – 1 штук;
  • Огурцы соленые – 2 штуки;
  • Очищенное яблоко – ½ часть;
  • Картошка вареная – 2 штук.

Для такого салата нужно сделать яйца пашот. Нам необходимо взять кастрюлю среднего размера и заполнить ее водой. Доводим ее до кипения, затем добавляем соль и уксус. Выставляем самый маленький огонь и аккуратно вливаем наши яйца. При этом следует закручивать воду, чтобы они были цельными комочками. Варим в течение 2 минут.

Затем нарезаем все остальные ингредиенты и заправляем салат сметаной или майонезом. Наверх укладываем готовые яйца. Можно добавить немного лимонного сока.

Во время просмотра видео вы узнаете о перепелиных яйцах.

Мы выяснили, что этот продукт обладает поистине уникальными свойствами и их обязательно стоит ввести в свой рацион. Употреблять его в сыром виде можно и безопасно, но при этом нужно следить за сроком годности.

Egg Guru — Первый про яйца

  • Жарим яйцаЯичницы и омлеты
    • Омлет
    • Яичница
  • Варим яйцаВсмятку или вкрутую?
  • Фаршируем яйцаА вы знали что так можно?
  • Блюда с яйцамиЧего только из них не готовят!
  • Интересно знатьФакты, советы и ответы на вопросы
  • Польза яицВсе ли яйца полезны?
  • Карта сайта
  • Обратная связь
  • Кухонный таймер

Польза яиц

  08 января 2018     

  2019      

0